———— 发布时间：2024-09-03 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
俗话说，“民以食为天，食以味为先。”2020年受新冠肺炎疫情影响，中国餐饮企业绝大多数门店暂停营业。如何让众多食客在家也能享受饕餮盛宴？众多预包装食品的研发为公众提供了丰富的饮食选择，让食客足不出户也可以吃到心心念念的美食。
一直以来，粤港美食都以其丰富的原料选择、包容创新的融合理念，颜值与美味并举的匠心精神突破重围，在众多区域的食客心中得到了高度认可。作为专注粤港特色美食的知名品牌，孖洲岛在美食的情调和品牌的内涵上独具特色，高端、时尚、美味的孖洲岛潮汕肉丸、秘制肉脯、粤港烧腊、广式茶点、冷冻海鲜、花胶佛跳墙更是成为广大粤港美食爱好者的不二选择，品牌的知名度和影响力也在不断的升级，以至于众多企事业单位为员工赠送福利时都会选择孖洲岛的预包装系列产品。这种情况的出现，更从侧面验证了孖洲岛的品牌实力和优越性。因此，从长远的角度来看，孖洲岛是一个很有前景的品牌，可以说在未来的食品行业中必将占有一席之地。
孖洲岛（广东）实业有限公司是一家港澳台法人独资企业，经香港昆仑品牌管理集团授权，在中国大陆独家运营孖洲岛品牌商标及相关产品。孖洲岛原本是深圳湾中国大陆距离香港最近的岛屿，因为其特殊的地理位置，造就它成为了一个专注粤港美食的食品品牌。
孖洲岛旗下有潮汕肉丸、秘制肉脯、粤港烧腊、广式茶点、冷冻海鲜、花胶佛跳墙等系列产品。其中潮汕牛肉丸精选黄牛后腿肉，在生产中坚持使用传统工艺，入口Q弹有嚼劲，无论是火锅、烧烤还是烹饪，都是绝佳的选择。孖洲岛的冷冻海鲜系列如虾滑、鲜虾、带鱼、石斑鱼、黄花鱼等主要源于中国的东南海域和南美海域，品质新鲜，精挑细选。其中鲜虾滑优选新鲜活虾，纯手工加工，无任何添加剂，虾肉的含量更是大于等于95%，鲜味十足，赢得了广大消费者的青睐。
目前，市面上食品类产品良莠不齐，但孖洲岛作为一个高品质的食品品牌，始终坚守初心，坚持把“做最好的产品”作为自己的企业文化和品牌理念。从原料到工厂，孖洲岛层层把关，在产品的生产加工过程中坚持选最好的原料，做最精细的加工、严控食品质量，严抓食品卫生，确保将每一份产品安全的送到每一位顾客手中，坚守初心，用心做产品，让顾客看到孖洲岛做食品的真心和诚意。
以潮汕牛肉丸为例，牛的不同部位脂肪肌肉及筋络结构不同，而对牛肉丸来讲，需要精选牛的后腿肉，瘦肉多、筋膜杂质较少，这样的牛肉丸口感才最好，才能保证顾客吃到的是蛋白质而不是脂肪，同时也保证了牛肉丸的鲜嫩爽口和Q弹口感。孖洲岛坚持以纯牛肉制作牛肉丸的原则，带着对食物存在敬畏之心的态度，庖丁解牛，只选最好的黄牛后腿瘦肉，剔除筋膜和油脂，采用最传统的工艺反复捶打，直至牛肉颜色从鲜红到粉红，肉浆出胶后加入少量生粉、盐调味，手工捏制而成。这样制作的牛肉丸更加细腻，表面光滑，内部气孔更多，一口咬下去，香醇的肉浆混合着高汤，回味无穷，口齿生津。
孖洲岛一直秉持创新理念，坚持以技术创新、包装创新、服务创新、管理方式创新不断深化产品的品质建设，继续研发更多新产品，满足更多顾客的口味习惯。未来，孖洲岛将以自身独特的地理优势和资金实力与资本市场做好深度对接，提高孖洲岛粤港特色食品在国内外的地位和影响力，将粤港美食这块招牌做大做强，成为国人信任且骄傲的食品品牌！
