———— 发布时间：2024-09-14 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
在河南有一个早餐美食，河南人的最爱，家喻户晓，在河南这么著名的早餐，却被美食纪录片《舌尖上的中国》拒绝了两次，直到第三季才开始出现它的身影，到底是为什么呢？
这个美食就是胡辣汤，在河南接受度最高的美食，胡辣汤的制作主要是用骨头汤作为汤底基础，然后面粉作为主食材，也添加了很多的胡椒，配菜也有很多，比如可以添加牛肉、木耳、肉丸、黄花菜、木耳等等。
按照胡辣汤的影响和声誉，第一季就应该登上《舌尖上的中国》，可是网友们等到第二季了依然不见踪影，这让河南网友无法接受。
虽然胡辣汤在北方很出名，但是在南方却基本上看不到胡辣汤的身影，就跟广东最著名的肠粉一样，到了北方也是不见踪影。
胡辣汤的做法其实不难，关键步骤在于洗面筋，取个大碗倒入80g面粉，然后加入清水，用手搓揉变成面团后，加入清水浸泡10分钟，清水没过面团就可以了。
锅中烧热水，把面筋揪成小块放入锅中，煮沸后，倒入面粉水，加入各种食材肉类，煮10分钟就可以了。
