———— 发布时间：2024-08-14 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
日本的饮食文化中，很多食物都是直接生食，深海大鱼、山间蔬菜、鸡蛋、牛肉，甚至是含有毒素的河豚，只要是食物，没有不敢生吃的。
日本的饮食文化认为生食可以最大地保存食物的营养和天然风味。同时他们也爱吃油炸食品，日本饮食中，万物皆可天妇罗，不管是什么食材，都要经历洗干净，裹上面糊，放油锅里炸至酥脆，配上盐或梅子酱的过程，隔壁的小孩都馋哭了。
鱼可以做成鱼丸，牛肉可以做成牛肉丸，藕可以做成藕丸。有时是一种食材的solo，有时是多种食材的合唱。豪放派爱吃焦香，婉约派偏爱醋溜，讲究养生就汆丸子汤。任何食材只要剁碎了，裹上淀粉，揉圆，就变成了餐盘上的明珠。
