———— 发布时间：2024-08-14 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
牛肉丸是很多人都喜欢吃的美食。加入到火锅和米粉中，这道菜会更加美味。很多孩子都非常喜欢炸丸子。虽然用简单廉价的卷心菜烹制，但它们却很美味。虽然牛肉丸有这么多的用途，但是你知道如何在家做丸子吗？
今天给大家分享一个非常简单的牛肉丸的制作方法。整个过程简单易学，在家做的牛肉丸灵活又美味。最主要的是简单，2分钟就能学会。
第一步：将准备好的牛肉清洗干净，切成小块。将切碎的牛肉放入食品加工机中，搅拌成非常细的肉泥。最好选择瘦肉的牛肉，这样做出来的肉丸会更香、更美味。刚买来的牛肉上难免会有一些灰尘和污垢，所以在搅拌前用清水清洗几遍。
第二步：准备一个小碗。将1汤匙鱼露、1汤匙黑胡椒、1汤匙泡打粉、10克盐和15克玉米淀粉倒入碗中。用筷子将这些材料搅拌均匀，然后倒在上面。加入碎牛肉，重新打开食品加工机，搅拌约 2 分钟。
第三步：搅拌两次的牛肉末已经变成很浓稠的糊状了。将所有东西倒入一个大碗中，用保鲜膜密封大碗口并冷藏。放入冰箱冷藏一小时。
第四步：放入冰箱冷藏一个小时左右，你会发现肉饼已经膨胀了一点。用手将碎肉团成一个小球。用勺子推入肉丸下方，使其松散。将肉丸放入锅中，放入热水中煮。
小贴士：做肉丸的时候，你会发现肉泥很容易粘在手上和勺子上。这时候，在旁边准备一碗凉水。将手和勺子放入水中浸泡，防止肉糊粘连。出现粘手现象。
大家在煮肉丸的时候一定要保证锅里的水温不要太高。水温应达到70度。如果用开水煮丸子，丸子很容易膨胀，吃起来没有Q感，有弹性。
第五步：肉丸煮熟后，取出放入一碗冷水中冷却约10分钟。这样做出来的肉丸就会弹牙可口，而且形状也非常漂亮。做火锅、米粉、汤的时候都可以添加它，味道非常好。
以上就是今天分享的牛肉丸的简单制作方法。整个过程非常简单，不需要添加太多淀粉。生产难度大大降低。返回搜狐，查看更多
