———— 发布时间：2024-09-24 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
这是一家正宗潮汕火锅，浓郁的牛肉汤锅，一点辣椒也没有，但不知何时在重庆乃至全国都火得一塌糊涂，排队排到腿软。环境装修比较年轻时尚感，一进门右手边是厨房，有明档看得见厨师在加工牛肉，室内墙上有一些老照片，用餐环境还是比较不错。他家是潮汕风味，所以口味偏清淡，山泉汤锅。手打牛肉丸，纯手工捶打，吃起来Ｑ弹有嚼劲，他家的潮汕炸豆腐皮也是特色，和平时吃的腐竹有点不太一样，口感更细腻一些。其他吊龙、匙仁、肥牛不用说，都是小编最爱。吊龙有嚼劲，匙仁很新鲜，不肥不腻，很有嚼劲。牛肉串非常棒，肉质不老，还算多汁。佐料品种一般多，有潮汕火锅标配沙茶酱、XO酱，和根据重庆口味配的各种各样的辣椒酱、小米辣等，十分人性化。
这是一家在点评网上5星的潮汕火锅，足以证明它在食客心中好评率是非常高的。店里装修干净雅致，明档厨房就在一进门右手边，明亮整洁，散桌也和包房差不多，一点也不喧闹。手打牛肉丸真的很劲道，色泽很鲜，吃的时候小心喷汁水出来，而且是实打实牛肉摔打出来的，口感就是不一样；吊龙和肥拼各有特色，但吃起来都很香，几秒钟就好，商家贴心的在餐盘上标明食物名称和烫涮时间，不用担心不会煮变老。
他们家的用餐环境清新 ，还有一些露台位置，装修比较小资，宽敞明亮，灯光打得很好，食物看起来很有食欲感。这家店的锅底是原汁原味的高汤，没有胡椒和过多的添加料，还能保证汤底的鲜味非常不错，番茄汤底里面还有玉米和少许牛肉。牛肉品种较多，味道鲜美，肉质也很好。牛肉丸紧实弹牙的肉，感觉没有掺杂一点淀粉，油润又香口。沙茶酱、烧椒酱、芹菜碎……自助调料台种类丰富，能满足多种口味需求。最科学的是店里还有烧烤，带点肥牛的牛里脊肉，肥而不腻，香滑可口。
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