———— 发布时间：2024-09-14 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
为进一步聚合火锅产业链、提升价值链，推动重庆火锅开启高质量发展之路。10月29日，由中国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市文化和旅游发展委员会支持，重庆市火锅协会主办，重庆智库会展有限公司承办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会在重庆悦来国际博览中心启幕。
“作为一年一度的火锅盛会，今年的重庆火锅节以打造火锅IP“双循环”和火锅产业链“大循环”为方向，聚合全国千余家火锅产业链相关企业参展参会。在为期3天的时间里，活动将给火锅产业发展带来一场麻辣的革命。”
重庆市商务委员会主任章勇武出席并讲话，宣布开幕。他肯定了重庆火锅已然成为巴渝文化的传承，渝派美食的精髓，城市发展的名片。不但彰显了重庆深厚的饮食文化和丰富的内涵，逐步成为全国火爆行业的年度盛会。本届火锅美食文化节组委会精心筹备，在秉承历届火锅节的产业峰会、万人火锅宴、专业展览等传统基础上，进一步聚合全国火锅产业链相关企业参展参会。特色乡村振兴专区打造城际式体验消费新场景，着眼供需两端促消费必将加快巴渝美食与世界美食的融合发展，助力国际消费中心城市建设。
重庆市乡村振兴局二级巡视员吴大春、重庆市文化和旅游发展委员会二级巡视员马余平出席。香港贸易发展局重庆代表陈学恩、中国饭店协会火锅专委会主任李德建、重庆市火锅协会会长何永智分别致辞。
29日上午9时，随着“重庆火锅传承仪式”的鸣锣开始，本届重庆火锅节拉开帷幕。据了解，本届重庆火锅节展出面积达70000㎡，是展出面积最大的一届。
展会汇聚了来自全国的1000余火锅产业链优质展商，20000多种产业链相关商品，包含了上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料，设备用品，再到下游火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套服务等方面，全方位呈现重庆火锅迈向万亿级产业集群的奋进之路。
在展会现场，展览部分设置了品牌火锅、品牌食材、“一带一路”沿线友好城市、乡村振兴、调味品、酒水饮料、设备及配套服务等八大展销专区。
值得一提的是，“乡村振兴”专区是本届重庆火锅节首次设立，以石柱、江津、酉阳、綦江、武隆、奉节、丰都等重庆区县为代表组团参展，以及辣椒、花椒、火锅粉等特色产业，组织火锅企业开展对接采购，有效帮助脱贫地区企业积极开拓火锅市场，促进消费帮扶，助力乡村振兴。此外，青岛、玉溪、陇南等城市也组团参展参会，展示了各城市形象及本地农副产品等相关名优特产品。
本次火锅节为期3天，期间还将开展2021中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐·饮融合发展高峰论坛、爆品食材优选会与火锅宴席展、国际火锅采购大会、重庆火锅传承人大赛等12项专业展示交流活动，集结全球业界专家、大咖，打造出一场中国火锅行业盛会，为火锅产业探寻发展蓝海，发挥明星企业的经验优势，带动产业链上下游共同发展。
历经12届的精心打造，目前，重庆火锅节已成为推广火锅文化，宣传火锅品牌的重要平台与窗口，也是全国火锅行业的年度盛会和全市人民的城市节日。
为体现重庆“中国火锅之都”的麻辣范儿，悦来国际博览中心北室外展区被突破性地整体设计包装成15000㎡ “重庆勒座火锅城”，复刻了重庆上、下半城城市特色，让观众沉浸式体验重庆老街小巷、拾阶而上的市井江湖，年代穿越、随兴涂鸦的文艺怀旧，路桥轨道、赛博朋克的8D魔幻……
据悉，“重庆勒座火锅城”以“火锅星光大道”为界，上连集合了全国火锅品牌的火锅大观园，汇聚特色美食的重庆味美食广场与潮流跨界的火锅文创天街，下接满满年代记忆与烟火气的万人火锅宴。其中，150米8D火锅星光大道乃西部第一巨幅地画，300余个重庆火锅品牌亮相其中，掀起现场打卡风暴。
另一个让现场观众激动的亮点，是“重庆勒座火锅城”设置了全场景火锅寻宝游戏，全城藏宝，根据寻宝地图集齐宝藏，就能领取火锅底料、调料、爆品食材、酒水饮料等各种火锅好礼。
作为重庆火锅节的独有特色，今年的万人火锅宴集结了珮姐火锅、刘一手火锅、秦妈火锅、周师兄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、后火锅、怒火八零牛肉串串、豪渝火锅、朱光玉火锅馆组成的“重庆火锅天团”，还有重庆小天鹅火锅、德庄大锅、鲁西肥牛、大虎老火锅、签小二火锅串串等30多家重庆知名火锅品牌，现场开烫。
观众及市民可一站式打卡体验重庆顶流火锅品牌，挑选喜爱的火锅现场开烫，感受重庆火锅独特的文化魅力。据主办方相关负责人介绍，今年火锅节实力宠粉，万人宴现场酒水免费！
此外，本届火锅节首次采用“线上+线下”融合办会，重庆火锅节云展业已上线，市民通过网络，就能在线上参加火锅节，市民搜索小程序“第十三届火锅节”，即可看到本届火锅节的相关新闻发布、展商展品展示、行业活动直播、交易对接等信息，此举突破了空间的限制，为全球观众领略8D火锅之都的魅力，提供了看得见的智能体验。【文/图引用自网络，如有侵权请联系删除】
