———— 发布时间：2024-09-08 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
“我爱广州这个城市。我爱在巷子里，听到亲切的粤语夹着不标准的普通话，叮叮当当的单车声与嘈杂的人声...在这个大城市，我觉得她能包容一切，让一切都那么有人情味。”
从2008年创业至今，来自汕头的「陈记顺和」已经广漂5年。无论是疫情期间的“爱心送餐”，还是现在把新店开到增城、从化、员村、萝岗...让全广州都有分店。
「陈记顺和」就像广州这座城市，有人情味，有包容性。但这不足矣让他获奖无数，成为“广州必吃的牛肉火锅”的理由。
「陈记顺和」拥有自家专属饲养场，每天2次专车运送到店。新鲜牛肉从饲养场到送上餐桌，不超过3小时，吃上一片牛肉，仿佛还能闻到在草原的味道。
牛朴薄切，五花趾厚切...不同部位的牛肉，经验丰富的师傅能精准使用不同切法，让每片牛肉能达到zui好的口感。
门口就是明档，师傅现切现摆盘，真正能让客人看得到新鲜。每盘鲜牛肉，挂盘不倒，怎么甩都不掉，稳定的出品让人放宽肚皮吃。
13年了，还是惦记「顺和清汤锅底」！用牛大骨慢熬4小时的汤底，涮肉前先来上一碗。撒上芹菜粒，混着玉米与萝卜的清甜，一碗喝完还想再来一锅！
来了一定要先尝牛朴，也就是常说的雪花！油脂像雪花般分布，每一片都柔嫩多油脂，入口鲜甜爽口，嚼下去还会有股奶香味！
⚠ 一定记得！每份肉上面都会有“简历”介绍，只用涮8秒！只用“三吊水”！牛肉放入大勺中，在锅底中三起三落即可，一定要快！
其实准确来说，店里的是吊龙伴，比吊龙稍微多了些脂肪。紧实有嚼劲的吊龙伴，却嫩而不柴、越嚼越香，怪不得总是一上桌就被抢光！
老熟客来了，都会再点一份五花趾。中间自带的牛筋，只用微微一烫就会卷起。脆爽弹牙的五花趾，口感十分特别，反正只点一盘是绝对不够的！
不能错过的还有肥香的肥胼，和脂肪较少的嫩肉。一个是油脂与奶香味十足的肥胼，一个是滑溜细嫩的瘦肉，总有一份是你的心头爱~
虽说不蘸酱，可以品味出牛肉的原汁原味。但是缺少了沙茶酱，还有独家酱料，总是三魂七魄少一魄。毕竟跨越了400公里的潮汕沙茶酱，YYDS！
提前焯熟的牛蹄筋，还要在锅里滚上一段时间。但是捞上来时，还是Q弹软糯，每一口都是满满的胶原蛋白，吃了直呼过瘾~
最后结束战斗的，必须要有「手打牛筋丸」！每天现打现挤，一口咬开还飙汁！说实话，一份牛筋丸，真的不够吃！
吃潮汕牛肉火锅，当然要有「潮汕贵刁」啦！一份生粿条，一份牛肉，一碗清汤，哎哟哟，吃火锅还能吃到zui爱的「潮汕牛肉粿条」！
千万别忘了点腐竹啊！吸满了汤汁的腐竹，嗦上一大块，直接成为乾隆的女人，“香妃”了！
广州有无数的牛肉火锅店，却偏偏「陈记顺和」令人印象深刻。13年来，稳定优秀的出品，贴心的服务，还有不断进步发展的表现，都让每位喜爱。
「陈记顺和」没有过重的商业感，好像就是为了广州人而存在，那种人情味，在其他类似的店里很少找到这也是为什么，来广州一定要试一下「陈记顺和」，刚好现在128元2-3人餐优惠，真的别错过啦~
