———— 发布时间：2024-09-06 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
为更好推广“潮汕牛肉”美食，弘扬潮汕地方文化，汕头市组织开展了“潮汕牛肉”特色小吃推广示范店认定工作。经过层层评选，目前，认定结果已“出炉”，共有12家餐饮店入选。
本次“潮汕牛肉”小吃推广示范店认定，分小吃火锅店和粿面饺店两类。经过评审组书面初审和实地考评等环节，12家餐饮店入选。其中，小吃火锅店8家，粿面饺店4家。
2022年度“潮汕牛肉”小吃推广示范店名单（火锅店类）：金平区福合埕牛肉丸店、八合里餐饮管理有限公司、金平区杨记牛肉店、牛公坊食品有限公司、龙湖区鲍你牛·牛肉火锅餐饮店、龙湖宾馆有限公司、陈顺和餐饮管理有限公司、蔡溪记食品有限公司。
2022年度“潮汕牛肉”小吃推广示范店名单（粿面饺店类）：金平区潮乡手槌牛肉丸店、金平区飞厦老二手槌牛肉丸店、龙湖区新欧记餐饮店、龙湖区胡记飞川牛肉店。
专业评委林光辉说到：“这几家比较有特色的，可以代表我们汕头市的几个店，从环境、从品牌建设，到传承，到各方面，都做得非常好。”
本次“潮汕牛肉”小吃推广示范店认定工作，共有来自金平、龙湖、澄海的多家餐饮店参与，经过书面初审、实地考评等环节，最终有12家单位获得认定，将获授“潮汕牛肉”小吃推广示范店牌匾，并获得资金奖励，其中，“潮汕牛肉”小吃火锅店类每个6万元；“潮汕牛肉”粿面饺店类每个4万元。
经营者蔡德溪表示：“这次被汕头市评为‘潮汕牛肉’小吃推广示范店，我们会努力把牛肉做得更好。”经营者林海滨则说到：“一直以来以质量，以服务优先，才能够得到大家的认可，下来会坚守服务质量，进一步提高。”
“潮汕牛肉”闻名四海，本次通过认定一批“潮汕牛肉”小吃推广示范店，有利于进一步打造具有鲜明地方特色的“潮汕牛肉”特色小吃品牌，树立行业标杆，牵引带动“潮汕牛肉”行业管理、标准制定、人才培养、技艺交流、文化宣传。
市人力资源和社会保障局四级主任科员林海燕表示：“评选认定的12家‘潮汕牛肉’小吃推广示范店，是在潮汕牛肉质量管理、品牌文化宣传推广，人力资源建设等方面都有突出业绩的，通过此次认定活动，打造具备鲜明地方特色的‘潮汕牛肉’特色小吃品牌，同时也促进我市粤菜师傅工程高质量发展。”
