———— 发布时间：2024-09-26 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
虽然立秋了，但天气还有些热，尤其是中午回家，热得人不知道吃啥好，估计你也是这样吧？别着急，天热没食欲，试试这5道家常炒菜，简单下饭又营养丰富，老少皆宜。快来看看吧，这些菜我家经常吃，大人孩子都喜欢，你感兴趣的话可以照着做。
牛里脊冲洗干净，切成小条。然后加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制十五分钟。
杏鲍菇清洗干净，切成小条。青椒洗净，切成细丝。干辣椒切成小段。不太能吃辣的话，干辣椒可以不用。蒜末、姜丝准备好。
接着加入青椒翻炒，炒至断生，再加入生抽翻炒均匀。最后倒入牛肉翻炒均匀，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。
鸡肉切成小丁，开水入锅，煮到变色捞出，沥干水分。小米椒、线椒清洗干净，切成小段。
接着加入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、盐、鸡精翻炒均匀，再倒入辣椒快炒半分钟，就可以出锅了，香辣解馋又下饭，快尝尝吧。
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
莲藕去皮洗净，切成薄片，再放进水中浸泡片刻，避免氧化变色。芹菜去掉叶子和根部，清洗干净，切成小段。蒜末准备好。
留底油放入蒜末爆香，再倒入藕片、芹菜翻炒，炒两分钟，加少许生抽翻炒均匀。
最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了，非常下饭。不爱吃芹菜的话，可以换成荷兰豆，也可以只用莲藕。
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加水，煮开后倒入杂蔬，煮到豌豆变软，将杂蔬捞出，沥干水分。然后将虾仁倒进锅内，煮到变色捞出，沥干水分。
最后加入生抽、蚝油快炒几下，就可以出锅了，若喜欢味儿重点，可以加盐调整。这道菜孩子特别喜欢吃，建议经常做。
油菜掰成一片一片，清洗干净，沥干水分。叶片太大的话，可以切成小段，或者对半切开。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
以上五道炒菜简单快手，还好吃营养高，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
