———— 发布时间：2024-09-18 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
Tournedos Rossini,这是一道法国传统菜式,由牛排、鹅肝和松露组成，本法稍有改动，给它加入了一点奥地利风味，将底部的鹅肝换成了奥地利面包Knödel。
菜名中的Tournedos指的是牛排,通常是从牛肉里脊部切下来的薄片肉，而Rossini则是指它的主要搭配食材-鹅肝。
1、取牛排薄片,在表面涂上熟猪油或黄油煎至两面金黄，同时在另一锅内煎熟鹅肝片。
总体来说，Tournedos Rossini以牛排、鹅肝和松露为主要食材，是一道法式高级牛排菜式。
