———— 发布时间：2024-09-14 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
日前，浒墅关首家社区食堂在惠丰花园正式营业。作为一个重点养老福利项目，社区食堂有力惠及辖区广大老年群体，更以健康、美味、平价的属性标签，吸引了一批年轻拥趸蜂拥“打卡”。
位于惠昌路北端的社区食堂惠丰花园店，刚送走最后一位早餐食客，又陆续迎来午间档老年食客。
72岁的顾师傅来到在收银台前，熟稔地掏出饭卡，刷了10元后取到一份敬老餐，在店内随意找了一个座位，享受这一天的“早午餐”。
这天的套餐盒里整齐码着蛋饺、海带炒肉丝、冬瓜炒雪里蕻，还有一份碧绿的清炒油麦菜。顾师傅快速吃掉其中一半，重新打包好，打算拎回去。
“食堂的套餐量给得挺足，年纪大了一下子也吃不了多少，这剩下的一半正好留着作晚饭。”顾师傅说，他独自居住多年，近期天热菜价猛涨，新食堂菜品价格合适，味道也不错，用餐最是省心。
用餐的食客逐渐涌入，店堂里一下子热闹起来，社区食堂迎来午间第一波用餐高峰。在攒动的“白发”中，还有许多年轻的身影——有打扮时髦的附近上班族、穿着工服的建筑工人、一身便装的小区居民、携孩子同往的母子……熙攘的人群、期待的眼神、饭菜的香气，交织成独属于社区食堂的人间烟火。
据了解，该社区食堂的运营方为知名餐饮企业江苏水天堂餐饮管理有限公司（下简称“水天堂”）。这不仅是浒墅关的首家社区食堂，也是水天堂运营的第一家社区餐厅。
“这家食堂就像是我们的第一个孩子，菜品的口味团队前期都作过深度调研，根据季节变化和居民口味需求，由公司营养师专门制定菜单，在保证美味基础上坚持健康低油低糖少盐。包括食堂里的大厨，都是从我们酒店抽调过来的。”据水天堂市场部总监吴捷介绍，餐饮品质由许多因素构成，水天堂以经营大酒店的标准来打造这一间小小的食堂。
“依托集团的采购平台，米、油都选用品牌产品，菜品食材全都实现可溯源，确保了食品安全。凭借多年积淀的餐饮经营经验，食堂开展数字化管理，菜品根据各时段用餐人数现炒现做；精细化运作确保当天库存当天清，晚上厨房的冰箱全都清空，实现每日鲜配。”吴捷细细列数食堂的用心。
因老而起的“食事”，办成了社区的普惠性民生大事。看得见、品得着的优势，积攒成社区食堂的超高人气。
开业不到一个月，门店迅速冲上大众点评浒墅关镇快餐热度榜第二、好评榜第三。据了解，自运营以来近两个月，社区食堂日均接待堂食消费者约560人，累计接待顾客35543人次，其中敬老专享老年客户4845人次，敬老套餐累计销售10706份。
助老惠老，始终是社区食堂不变的初心。在店堂的圆角餐桌、扶手餐椅等适老化细节之下，是真实可感的助老实践。
“我们始终提供10元一份的敬老餐，近来菜价猛涨，有时面临贴钱，但这个餐标我们坚持不变。”吴捷介绍，社区食堂除了经营一日三餐堂食外，每天还为周边4个社区提供近140份敬老餐，后厨团队马不停蹄，10点半左右为各社区完成配餐工作，让老人们及早用上午餐。
三餐四季烟火暖。从早上6点开店，到晚上8点半结束营业，社区食堂精心烩制的家常三餐，抚慰了无数浒墅关人的四季朝夕。
友情提醒：200多平方米的店堂，一次最多可容纳80多人用餐，午间11点、12点等用餐高峰期需等位
