———— 发布时间：2024-08-26 编辑：米乐官网版 阅读次数：————
“38元一个榴莲！？10元四盒蓝莓？15元两个西瓜！？我可太羡慕广西人了！”午饭回来，坐在我隔壁的同事小花，对着手机发出了灵魂感叹，然后转头看向我：“要不请个年假一起去广西实现水果自由？”
这不是小花第一次忘记我的“出产地”。一个多月前当她惊讶于广西人竟然有自己的三月三假期时，我已经告诉过她，我就是只要回到老家工作，就能拥有比其他省份多很多天假期的广西南宁人。
当然，我发现如今我生活的这座北方城市，广西人的个性几乎都是像我这般模糊的。日常相处里，我们都很少主动表达自己家乡的奇妙和美好，吃饭也什么口味都ok，不太会对某类食物指指点点，即使面对满大街的螺蛳粉和桂林米粉，也很少去争正不正宗的。
逐渐的，“香菇难受”，“打工是不可能打工的”，“科目三”这些梗中，原产城市不见了，广西这两个字都省略了。外省人对我们广西的爱，总有一种散落于宇宙之中的抽象感，仿佛整个广西不过是座遥远的小城，特点是假期多，少数民族载歌载舞，以及满大街十元三斤的榴莲和菠萝蜜。但凡再近一步问：所以你最喜欢广西哪里？可能就要尴尬了：柳州、桂林…没了。
广西当然不止螺蛳粉和山水甲天下。广西每个地方不仅饮食文化都全然不同，味道也各有精彩。如果掏出印有那张桂林山水的20元纸币来到广西，你甚至可以吃出一个完全想象不到的精彩宇宙。
我的老家在广西南宁，全国知名”透明“省会级城市。或许在外的名声比不上借螺蛳粉转型的柳州，以及印在20元人民币上的桂林，但就吃饭的购买力+美味程度实力来说，我确信一定及肯定，全国23个省会城市，没有一个打得过南宁。
香蕉1元1斤、砂糖橘5块钱3斤才只是起点；忍住下单的手，20块让我还你一个吃到撑的精彩夜晚。
要认准夜市中段排长队的小店，这里会卖本地一种特色小吃：卷筒粉。一勺洁白的粉浆蒸熟，挑起薄如纸的粉皮放入不锈钢盘中，加入豆角碎、肉末，或者玉米粒、胡萝卜碎等，层层卷起将内馅包裹，然后，必须加入点睛之笔：黄皮酱。
顾名思义，黄皮酱用山黄皮果熬制调味而成，甜与咸丝滑交融，回味还有黄皮天然类似柠檬薄荷杏等合成的奇妙香气。如此丰富的馅料基础上，再浇上甜咸酸香的黄皮酱，吃下第一口就会发出相逢恨晚的惊呼——而这重量级美味，只要两块钱一条。
继续逛，你会发现一种叫做粉饺的食物。这里我建议你跟朋友一起分享，毕竟一碟12个，全吃完很可能就吃不下别的了。这个形状仿佛饺子，用当地特产的米浆或木薯粉制作而成的美味，可以算作是潮汕薯粉饺的近亲。半透明的粉饺皮晶莹Q弹，和馅料里的马蹄香菇猪肉馅儿和糯叽叽的契合度满分，蘸得依旧是黄皮酱，再配碗鸭血汤，总计12块钱，是我童年的快乐，也是你解锁南宁美味的重要标志食物。
接下来必须是酸嘢，路边游走的小摊就能买到，一定要装在玻璃坛子里。食材是最常见的水果、蔬菜，做法也是大道至简：仅用白醋和糖腌制。但当它们被切成规矩的小块，分装好出现在夜市摊的小车，你将获得是单吃水果感受不到的兴奋。王者是青芒，未熟透的青芒口感微甜，质地更脆硬，腌酸后蘸上辣椒盐，酸、甜、辣同时直冲天灵盖；青木瓜紧随其后，更适配辣椒粉。菠萝我也爱，咸中有甜，我妈更喜欢白萝卜，脆生生的酸辣水灵。以上全部都点一遍，四种果蔬，5块钱。
蛋肉水果碳水全尝一遍，20块钱说不准还花不完，全国大概没有其他省会城市能做到此番“谦卑”的物价。如果还有胃口，那不妨再试试5块钱一碗的芋头椰奶西米糖水收尾，或者2块钱一串刚出锅热腾腾炖到软烂的牛杂开启下半场。这些都是独属于南宁人的幸福——我甚至还没提这里10块钱一碗，高汤猛火多肉量、出锅前还单撒一把紫苏的老友粉；或者10块钱够至少3个朋友吃1个多小时量的新鲜炒螺蛳。
首府且如此，其他城市更是了得。比如我闺蜜的老家广西河池，一座在柳州西边、紧邻贵州省的城市。如此低调的旅游目的地，20块你可以吃出满载而归，心花怒放。
5块钱（现在可能涨价到7块）的无限量街头自助早餐，最多能吃上40道菜，包括但不限于：豆豉辣椒，辣椒凉拌茄子，特色煮猪血，蒜蓉西兰花，韭菜炒鸡蛋、麻婆豆腐、洋葱或萝卜炒粉条、丝瓜炒鸡蛋，炝炒马铃薯，怪味四季豆，肉末炒榨菜，酸姜，木瓜酸，酸萝卜，酸藠头，酸炒芋檬，炒酸菜，西红柿炒莲藕，咸香炒头菜，煮南瓜，酸笋黄豆，蒸反沙芋头，农家番薯叶，蒜香炒豆芽，清炒苦瓜…. 总之只要你胃够大，就可以一直吃。菜其实都不要钱，5到7块钱买的是那碗无限量“续碗”的本地特色的玉米粥。
味蕾苏醒后，转进菜市场。码得齐齐整整的豆腐圆，散发着微微焦香，外表平平无奇，但背后的工序颇费心思：先把沥干水分的豆腐捣成浆，再把馅料像包饺子一样裹进豆腐泥里，煎到表皮泛起迷人的金黄即可出锅。浅咬一口，香喷喷的肉馅儿和油渣、酥脆的花生碎、鲜美的香菇丁，全都丝滑融入了豆腐的松软中。体验这份美味，猜猜？只要2块钱！
别急，菜市场里还能看到3块钱一个宜州三角粽。小巧玲珑的个头，可作为两顿正餐之间的溜缝儿之选。五花肉的油脂已经化开，被糯米和绿豆充分吸收，瘦肉部分肌理分明，咸香有味，再加上广西肉粽的灵魂——绿豆蓉，粉粉的绵密质感，与肉馅是天作之合，吃起来能让舌尖上绽放出小小的快乐烟花。
当夜幕低垂时，可以呼朋引伴，去文体路上来一份果酱烧烤。曾经被戏称为“厕所烧烤”的流动摊位，靠手艺硬实力有了固定门面，化身为“美味烧烤”。20元能买25串小串，湿烤手法让食材充盈汁水得以保留，刷上酸酸甜甜的果酱口，所有食材都仿佛加了美味滤镜，变得旖旎温柔。甜丝丝的肥牛能溅出油的爆汁感，实在是夫复何求。
“这叫’鸭把’，出了河池绝对吃不到哦”，闺蜜信誓旦旦地向我安利。它长得有点怪：几层深浅不一的绿色菜叶，捆着深色鸭杂，看起来很原始，充满了野性的刺激。但当我将信将疑地蘸上了暗红色酱料、闭着眼放入口中时，用“惊为天人”来形容这种复杂的滋味毫不为过。鸭肝肥腴、鸭肠和鸭胗爽脆，黄瓜质地清爽。雪梨加入得不动声色，但入口时清甜极为明显。最妙的是加了九层塔，它轻盈的香气贯穿了整道菜，将以上食材用姜叶或韭菜捆绑，蘸上用鸭血、米醋、嫩鲜姜、辣椒调制成的鸭酱，酸、咸、辣的酱味和鸭把的多层次强强联合，给口腔复杂而巨大的惊喜震撼，是最适合夏天的清新美食。一盒鸭把20个，只卖30块出头，平均一个不到2块，足够当成硬菜上桌，全家人一起分着吃。
在玉林，20块能吃到一碗超级弹牙的大肉云吞、5个淋满红糖糯唧唧的木薯饽、一个落水包、一个芋丝饼，再加一碗软滑的椰奶凉粉；在北海，20块能吃到2个香甜的芝麻花生艾叶籺、一个虾肉满满的炸虾饼、一份香脆的蛋散、再来一份清补凉，这里一打肥美的烤生蚝也是20。在贺州的牛肠酸摊，20块等于满满一碗——毕竟肉菜2元一串，素菜1块一串，能一次性把酸辣开胃的大肠、牛筋、牛肚吃个遍；在梧州的甜品店，20块意味着至少3种不同风味的龟苓膏。
便宜、种类丰富，还好吃得各有千秋，广西应该拥有姓名的城市，绝对不止柳州和桂林。
所以很多来过广西，历经过物价、美食、风景冲击的朋友，跟我表达的愤愤不满是：“你们不宣传这个糊涂啊！”
我同意。对比起广西的美食实力，广西的宣传实在是过于低调了。当淄博烧烤被千万粉丝大v直播、当天水麻辣烫摊主微笑营业、当云台山妲己跟游客互动、当洛阳用金甲武士在高铁站高呼“公主殿下请回家”时，广西给人的印象，更多的还是停留在青山绿水间，刘三姐们站在船上对唱山歌的样子。
而从小到大，我也的确觉得广西菜放眼全国并不是特别排得上名的东西。当外省朋友问我“广西有什么好玩/好吃”，过去的我也会下意识说“桂林米粉，螺蛳粉”，因为至少这两个不用解释。当真说出黄皮酱——从黄皮是什么，到为什么水果要做成酸甜咸口的酱，到它放在什么地方，应该是什么滋味…我能想象外地朋友睁大了眼睛惊恐的模样。
整个济州岛布满了橘子相关的周边，从橘子咖啡到橘子麻薯、橘子巧克力，还有橘子冰箱贴、印满橘子的帆布包、睡衣等，铺天盖地，就怕别人记不住济州岛特产是橘子。但当我忍不住好奇心、尝了一口高达人民币60元一斤的橘子时，差点没忍住喊退钱——这口感的酸涩程度，若是放到广西，白送都不一定有人要。
然而，济州岛虽小、物产资源虽然没有老天爷赏饭、但他们乐于自我认可和宣传，不遗余力地给路过的所有游客洗脑，说济州岛的橘子可真是太棒了。
即使这阵子“十元十斤水果”的新闻多次登上热搜，我不太好意思逢人就认领，潜意识还是担心，太过张扬 会招来网友的评论：“这么便宜的品质不行；广西荔枝和杨梅虽然便宜，但好吃哪比得上广东和浙江。”或许济州岛的思路可以借鉴一下。
对，广西怎么不行呢。到了夏天，我们那里行道树都能掉下来一地芒果和木菠萝。好水果、好米粉、好烧烤遍地都是。“便宜没好货”这个概念在广西不成立。广西之所以能打下价格，靠的是温暖湿润的亚热带季风，长达近1600公里的海岸线万亩的耕地。还有交错的漓江、邕江、柳江、西江等江河水域，适宜的降水量和完美的光照时长，让广西成为了农作物产品丰富的粮仓省。历代广西人在这片土地上创造出的奇迹，值得更多的人听见看见。
当然了，我们也怕游客太多抬高了我们原本的物价，因此特别吩咐下：“外地的朋友们来广西，大可不必跟摊主大声夸奖‘好便宜’。保护广西20块钱吃到撑的性价比福利，人人有责！”
摄影｜ 《风味人间》、梅姗姗、小红书@不是千嬅～、@艾乐西、@DK是王姐、@Bobo小壮、@十元雅仔、@MOMOMONICA、@木头啊
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